Руководство пользователя — Эшелон.Кейтеринг

1 Термины и определения

Программа планирования кейтеринга — Программное обеспечение, построенное на комбинаторной оптимизации и алгоритмах принятия решений в дискретной математике для формирования автоматического планирования оптимальных заказов питания для пассажиров и членов экипажей.

Пользователь — Представитель авиакомпании, отвечающий за внедрение и/или использование Программы.

Разработчик — Представитель компании ООО «Эффективные полеты», отвечающий за настройку и/или поддержку эксплуатации Программы Пользователем.

Математическая модель — Модель, которая ищет оптимальный вариант построения плана заказов питания, используя методы математического моделирования на базе методов динамического программирования.

Аэропортовое предприятие бортового питания (АБП, «кейтер») — Предприятие общественного питания, предназначенное для изготовления, комплектования, кратковременного хранения и отпуска продукции бортового питания на самолёты.

Продукция бортового питания — Продукция общественного питания, изготовленная предприятием бортового питания, а также покупные товары, предназначенные для обеспечения воздушных судов.

Рацион бортового питания — Набор готовых блюд и/или кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий, скомплектованный по видам приёма пищи для пассажиров и членов экипажа.

Комплектация рейса — Сбор буфетно-кухонного оборудования (БКО), включая тележки, полутележки, контейнеры, печки в определённом месте для загрузки в специальный автотранспорт.

2 Назначение Программы

Программа планирования кейтеринга построена на комбинаторной оптимизации и алгоритмах принятия решений в дискретной математике для формирования автоматического плана оптимальных заказов питания для пассажиров и членов экипажей.

3 Работа с функциональными возможностями справочников

3.1 Управление справочниками

Справочники обеспечивают управление необходимой информацией для настройки и выполнения расчётов для автоматического формирования оптимального заказа питания для пассажиров и ЧЭ.

Выбор справочника: на левой панели отображается список доступных справочников. При выборе справочника на правой стороне экрана отображается его содержимое.

Управление данными: пользователь может просматривать, редактировать и обновлять записи. Доступны сортировка и фильтрация по параметрам, добавление, редактирование и удаление записей с подтверждением.

3.2 Список минимально необходимых справочников

Аэропорты — стандартный справочник аэропортов.

Расписание — включает ВВЛ/МВЛ, количество пассажиров по группам, коды IATA и ICAO.

АБП — справочник аэропортовых предприятий бортового питания, связанных с аэропортами.

Борта — борта авиакомпании с указанием номера, типа ВС и компоновки.

Оборудование — тележки, контейнеры, печки и т.д.

Оборудование бортов — несъёмное оборудование на самолёте с учётом признака «Отсутствует».

Группы для рационов — группы пассажиров и экипажа для формирования рационов питания.

Периоды — периоды для определения рационов или доступности АБП.

ПБП — продукция бортового питания, связанная с АБП.

БСП — бортовые средства потребления, связанные с АБП.

Резервы — резервы рационов.

Настройки — параметры системы.

Доставка и услуги — стоимость доставки рационов и дополнительных услуг.

4 Процессы работы с Программой

4.1 Автоматический расчёт оптимальных заказов питания

Программа выполняет автоматический расчёт оптимальных заказов питания для пассажиров и членов экипажей в скользящем окне 24 часов.

4.2 Графическое отображение цепочек рейсов (вкладка «Оборот ВС»)

Отображает последовательность рейсов, на которые питание было заказано в аэропорту вылета первого рейса цепочки. При наведении курсора на связку заказа появляется всплывающее окно с номером заказа, составом кейтеринга, временем подачи и особыми требованиями. Предусмотрена кнопка «Обновить расчёт» при изменении расписания.

4.3 Табличное отображение информации по цепочкам рейсов (вкладка «Заказ»)

Отображает цепочки рейсов с оценкой стоимости, фильтрацией и сортировкой по статусам. При выборе заказа открывается подробная информация: состав кейтеринга, история изменений, комментарии.

4.4 Отчётность по заказам с АБП (вкладка «Отчёты»)

Позволяет анализировать информацию по заказам питания в разрезе АБП и периодов времени. Поддерживается выбор одного или нескольких АБП, произвольного временного диапазона и предустановленных периодов.

5 Изначальная настройка Программы

Изначальную настройку выполняет Разработчик на базе информации, предоставленной Пользователем. Для настройки необходимы:

Справочные данные (Аэропорты, АБП, ПБП и др.) — формируются в соответствии с разделом 3.2.

Правила — описывают подходы, частоту, виды и типы заказов рационов питания.

Расписание рейсов — информация по выполняемым рейсам авиакомпании (аэропорты, время вылета/прилёта и др.), регулярно обновляется.

После загрузки входных данных Пользователь открывает веб-приложение, осуществляет настройки через Правила и запускает формирование оптимальных заказов. Рассчитанный план можно сохранить, внести изменения и направить в соответствующие кейтеринги.

6 Технические условия эксплуатации

Работа реализована через web-приложение. Доступ осуществляется с мобильных и настольных устройств с поддержкой различных операционных систем. Рекомендуется использовать последние версии браузеров.

7 Авторизация

В поисковой строке браузера введите адрес, предоставленный разработчиком. На открывшейся странице введите логин и пароль учётной записи и нажмите «Войти». При входе по умолчанию открывается стартовая страница «Список расчётов».

8 Состав страниц web-приложения

Справочники — список справочников (детальнее п. 3.2).

Оборот ВС — представление расписания движения воздушных судов.

Заказ — расчёт заказов питания.

Отчёты — отчёты по размещённым заказам питания для сверки с контрагентами по кейтерингу.

9 Служба технической поддержки

Для связи со службой технической поддержки отправьте письмо с описанием проблемы на: info@e-polety.ru

10 Выход из Программы

Нажмите кнопку выхода в верхнем правом углу экрана.